مطبخ زهرات الشبكة // أطباق رئيسية مشروبات حلويات معجنات وكل مالذ وطاب

[وردالجوري]

حلى الفستق بالكريم كراميل
المقادير
بسكويت الشاي ، اصبع زبدة، كاس فستق مطحون ، حبة قشطة
علبة حليب مركز كبير ، 6 حبات جبنة كيري ، كيس كريم كراميل
م / حليب بودرة ، م/ كاكاو ، م/ نسكافة ، سكر ، هيل ناعم .
يتكون من ثلاث طبقات
1- الطبقة الاولى:
2بسكويت الشاي مطحون + اصبع زبدة (بسكويت بالزيدة ويوضع في صينية ويضغط جيدا).
الطبقة الثانية :
كاس كبير فستق مطحون +علبة قشطة + علبة كبيرة حليب مركز + 6حبات جبنة كيري
قليل من الهيل الناعم (تخلط هذه المقادير في الخلاط الكهربائي جيدا ثم توضع على
البسكويت وتدخل الفرن وتشغيله من الاعلى فقط حتى تتماسك الخلطة وثم تخرج من الفرن
الطبقة الثالثة :
كيس كريم كراميل + م / حليب بودرة + م / كاكاو+ م /نسكافيه + كاس صغير ماء + فنجان
قهوة صفير (سكر) . توضع المقادير في قدر وتخلط جيدا وتوضع على النار حتى يذوب السكر
ثم توضع على الطبقة الثانية ويدخل الثلاجة .
(م)اختصار ملعقة اكل .

[وردالجوري]

حلاوة بدرية
المقادير :
٣/٤كاس سكر ( كاس الجبنه)
كاس وربع سميد
٢كاس حليب بودرة
٣ كاسات ونصف ماء
حبة بيضة
ظرفين دريم ويب
حبة قشطة
الطريقة:
الطبقة الاولى:
يوضع الماء ومعه الحليب على النار ويضاف اليه
السميدوالسكر مع التقليب المستمرالى ان
يصبح قوامه ثخين ثم نضيف البيضة ونخلط
بسرعة ومن ثم نطفى النار ثم نصب الخليط
في الصينية ويترك الى ان يبرد .
الطبقة الثانية:
يخفق الدريم ويب مع القشطة ومن ثم يوضع
على الوجة ويرش بالفستق المبروش ويوضع
بالثلاجة حتى تتماسك الكريمة .

[درة الايمان]

ماشاء الله تبارك الله
بارك الله فيكما ايمي و ورد الجوري
اعانكما الله

[درة الايمان]

صابلي (les sablés ) جزائري

هذا ياإيمي احسن نوع احبه من الحلويات الجزائرية وهو سهل جدا ان شاء الله يعجبكم

المقادير :
5 صفار بيض
1 بيضة كاملة
250 غ مارغرين (زبدة)
1 كاس سكر ناعم
2 اكياس فانيليا
2 اكياس خميرة كيميائية
1 كيلة مايزينة ( نشاء)
1 كيلة فرينة

التزيين :
مربى
سكر ناعم

كيفية التحضير:
1 في اناء اخلطي المارغرين السكر و لفانيليا أضيفي البيض اخلطي كذالك ثم اضيفي المايزينة الخميرة وتدريجيا الفرينة حتى الحصول على عجينة متماسكة
2 ابسطي العجينة بسمك 3 مم قطعي دوائر كاملة واخرى مثقوبة بواسطة مول (طابع)
3 اطهيها في فرن مسخن درجة حرارته 180°
4 بعد الطهي ذري الدوائر المثقوبة بالسكر الناعم ثم الصقي الدوائر (واحدة مثقوبة والاخرى كاملة )بالمربى
5 املئي الثقوب بالمربى

..........


هناك كثير جدا من الحلويات الجزائرية الرائعة و اللذيذة
ولن اضعها لكم حتى تقولوا لي رايكم في الصابلي اولا


***

[وردالجوري]

بارك الله فيك اختي درة بس ابغى استفسر عن الفرينة هو الدقيق
وبالنسبة للفانيليا والخميرة لوكانت علب ماهي اكياس كم ملعقة

[درة الايمان]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردالجوري     بارك الله فيك اختي درة بس ابغى استفسر عن الفرينة هو الدقيق وبالنسبة للفانيليا والخميرة لوكانت علب ماهي اكياس كم ملعقة

وفيكِ بارك الله أختي ورد الجوري
الفرينة هي الطحين عندكم وليست الدقيق على ما أعتقد
بالنسبة للفانيليا و الخميرة
يحتوي كيس الخميرة على 10غ
اما الفانيليا فالكيس أظن فيه ملعقتين صغيرتين والله أعلم

[درة الايمان]

نسيت ان اضع لكم بعض الصور للصابلي
هذا شكله واذا حبيتوا ديروا نفس عجينة الصابلي وشكلوا بيه اي شكل تريدونه

[إيمي]

الله رائع ورد الجوري ودرة شكرا على الاضافات و أعدك درة أنني سااعمل الصابلي واصوره وانزله للمنتدى

[إيمي]

درة الصابلي هوا نفسه البتي فور صح

[درة الايمان]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إيمي     الله رائع ورد الجوري ودرة شكرا على الاضافات و أعدك درة أنني سااعمل الصابلي واصوره وانزله للمنتدى

ماشاء الله وانا في الانتظار
المهم اختاري "مول" جميل ليكون شكله رائع
ربي يعينك

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إيمي     درة الصابلي هوا نفسه البتي فور صح

ممممم
لا أظن ذالك لان البتي فور تضعون له دقيق و ليس طحين
هذا ماعرفته عنه